Kochen in Köln 2020 Grießnockerln, Gulasch und Knödel In der Großküche herrscht dann emsiges Treiben. Männer mit blauen Schürzen wuseln zwischen den Königinnen der Küche mit weißen Mützen hin und her und sind sich auch für die einfachen Dienste nicht zu schade. Es wird mit wahrer Wonne geschnippelt und geschnitten, gebrutzelt und gebraten – und […]

Kochen in Köln 2019 Knödel, Knödel und nochmals Knödel Auch der Nachtisch war ein echter Knüller:  Bratäpfel gespickt mit Walnüssen und Vanillesauce. Am Samstag schwang Gerda Ralser das Kochzepter und sie zeigte, dass sie nichts von ihrer Kochkunst verlernt hatte. Der Bauernbraten mit Kartoffeln und Karotten in exzellenter Soße trug ihr einen Stern in der Südtiroler

Hüttenzauber in Köln Die Südtiroler in NRW beginnen ihren jährlichen Veranstaltungsreigen traditionsgemäß mit dem Kochen von Spezialitäten in Köln.  So lockte auch dieses Jahr die Verheißung von kulinarischen Feinheiten eine zahlreiche Schar in die Großküche von INVIA in die Stolzestraße. Wie immer herrschte an beiden Tagen ein lebhaftes Durcheinander und emsiges Treiben, bis die versprochenen Köstlichkeiten

Knödel, Lamm und Forellen Neues Neues Ambiente, aber gewohnt emsiges Treiben. Die Südtrioler in NRW hatten zu ihrem traditionellen Kochen in Köln eingeladen, mit dem sie den Reigen der Veranstaltungen jedes Jahr Ende Januar einzuläuten pflegen. Überraschend viele waren dem Ruf gefolgt, am Samstag sogar mit Rekordbeteiligung. Waren es am Freitag Frittaten und Gottfrieds Forellen

Gnocchi, Frittaten und Knödel Viele Köche verderben angeblich den Brei. Die Südtiroler in NRW ließen sich davon nicht beirren und pilgerten an zwei Abenden zahlreich zum Kochen in die Großküche von In Via nach Köln. Das Resultat des emsigen Treibens konnte sich trotz Bienenhausatmosphäre durchaus sehen lassen. Während die Königinnen erhaben Regie führten und mit